Защото „аз и бирата“, особено през горещия период от годината, е „неразривна връзка“.
Не че за англичаните има голямо значение периода, те пият по всяко време, незвисимо дали е топло или студено, но все пак лятото предизвиква някак особено пиенето на бира в съчетание с отдавна планирани или спонтанни отпуски, плажове, абе въобще разпускане.
Факт. Да пиеш бира (не да се наливаш) и да я подбираш според случая, мястото, настроението, желанието, партньора, си е направо предизвикателство.
Защото тук става въпрос вече не за пиенето като чист алкохолен спринт, а за естетичното удоволствие да споделиш избора на бира с хубави хора или дори да самосподелиш (може понякога и сам да се наслаждаваш на момента).
В днешното информирано време може да се прочетат всякакви неща за това как не трябва да пием едно или друго – безалкохолните напитки и соковете имали захар, млякото не носело полезни вещества на организма, от концентрирания алкохол се напълнявало… за бирата обаче никой нищо лошо не е казал. Ниско съдържание на захар и носи ползи за здравето.
Изследванията – пак до тях опираме – показват, че тя помага срещу Алцхаймер, сваля тегло, пречиства бъбреци, балансира хормони, увеличава плодовитостта при мъжете. Е, питам аз, как да се противопоставим на това? Не го правим. А се отдаваме на здравословното й въздействие. В потвърждение на фактите, малко хвалби от знаменитости: за актрисата с въздействащия дрезгав глас Мила Кунис любимото й питие е бира Blue Moon, супермоделът Ел „Тялото“ Макферсън споделя, че си мие косата с бира, а холивудската звезда Гуинет Полтроу казва, че „няма насищане с бира Гинес“.
Години наред дори тази бира се предписвала на бременни жени, поради високото съдържание на Витамин B.
Още малко в този дух. Изследванията показват, че бирата съдържа всички незаменими аминокиселини. Освен тези вещества, които изграждат протеини и минерали, включително фосфор, йод, магнезий и калий, бирата е богата на калций, и ето… нова полза за костите. И един последен съвет, който подбрах от специалистите – да се избира непастьоризирано пиво, за да се извлекат най-големи ползи за здравето.
Пастьоризацията намалява някои хранителни стойности, тъй като „живото“ съдържание се отстранява – казва известен английски пивовар. Мътната бира е най-полезна, тъй като филтрирането премахва маята и много от витамините.
Дотук за ползи и предимства. Дали ще е лагер бирата или ейл – няма значение. Бира има за всеки вкус. Светлата е най-разпространената в света, при чието производство се ползват дрожди за долна ферментация, процесът протича при по-ниска температура (5-15 градуса), след това се съхранява при температура от 0 градуса – през това време тя изсветлява и се насища с въглероден диоксид, процесът се нарича отлежаване или лагеруване (от немски език).
По-бавен процес на ферментация, по-лека бира, с по-малко аромати. Ейл бирата ферментира при висока температура (15-25градуса) с дрожди за висока ферментация. Различните видове ейл често имат плодов привкус, по-високо алкохолно съдържание, по-силен аромат и по-висока плътност.
В Англия ейлът е известен от XV век, като аналогична напитка без хмел е позната на Острова още от VII век. Най-известен ейл е английският пейл ейл English Pale Ale или Битър Bitter – традиционна английска бира със златист до тъмно-кехлибарен цвят. Той е създаден като алтернатива на провинциалния пейл ейл в началото на XX век и получава широко разпространение.
Бирените анализатори споделят, че бирите, богати на аромати и вкусове, продължават да провокират интереса и да печелят популярност. Когато отидеш в пъб, вече се оглеждаш за нещо специално. И точно затова повечето хора пият ейлове. В последния публикуван наръчник за бира The Good Beer Guide 2015 се казва, че в момента във Великобритания има повече пивоварни на глава от населението, в сравнение с всяка друга държава по света – по една на всеки 50 000 души.
В крайна сметка важно е удоволствието, намерете Вашата си бира, и й се наслаждавайте.
Филипина Храброва за BG Media London
Актуална и полезна информация за Българите във Великобритания. Новини за Българите в Лондон. Списък с най-често задаваните въпроси за намиране на работа във Великобритания. Полезна информация при подготовка на документи за работа и престой във Великобритания.
Имате информация, която искате да достигне до нашите читатели?
БГ Медия Лондон е млада, динамично развиваща се, полезна и различна глобална дигитална, мултиплатформена кросмедия от и зa Българите в Лондон.
