Ароматната и лековита канела

      Публикувано на четвъртък, 21 март , 2019      3390 Прегледа     
Ароматната и лековита канела

  • Здраве

Родината на канелата е островът Шри Ланка, който освен с това си прочуто съкровище, се слави и с това, че единствено на него расте кралската кокосова палма.

Но за разлика от нея, отглеждането на канелата е адаптирано и в други части по света като Египет, Южна Америка, Ява (остров в Индонезия), Китай, Африка и Австралия.



Това, което виждаме като прахообразно вещество е съвсем различно от суровия вид на канелата – лико, което се навива на руло след дъждовния период, оставя се да изсъхне и влиза в употреба като медицинска канела, канела на прах или канела на пръчици.

Ликото е вътрешаната част под кората на лаврово дърво, тънък слой, който се обработва.

Канелата има няколко разновидности – виетнамска, цейлонска, индонезийска и китайска (касия).

Цейлонската и китайската канела са двата най-качествени вида. Цейлонската канела е с по-тънко лико и с по-тънки и светли пръчки от тези на китайската, на цвят е тъмнобежова до светлокафява. Китайската канела е този вид, който познаваме като по-къси и по-широки тъмнокафяви, до червеникави на цвят. Тя е с наситено сладък, граничещ с пикантността, вкус.

Не се знае точно от кога се произвежда канела, но има данни, че в началото на 16 век тя вече става популярна не само за цейлонците, ами и за португалците, които стъпват на острова и разгадават тайната на ароматната и лековита красавица, като разбира се, започват да я пренасят в Европа.

Източник: Thinkstock

Най-популярната полза на канелата е нейният отслабващ ефект, както и заглаждащият й ефект при целулит. Отслабващият й ефект се дължи на солидното количество фибри, които съдържа, и които подпомагат динамиката на перисталтиката, и на голямото количество антиоксиданти.

Канелата е широко разпространена в кулинарията като незаменима подправка както за сладкарски, така и за месни изделия, във фармацията и в козметичната индустрия. Наскоро стана известно, че канелата има изключителни свойства да понижава кръвната захар, затова е особено полезна при лечението на диабет. Тя повишава инсулина и понижава лошия холестерол. Редовна практика срещу простуда е мед и канела като добавка в закуската. Ползата на канелата при настинка е позната на китайците от много години и те препоръчват чай от канела при простудни заболявания.

Източник: Thinkstock

Канеленето масло се използва в ароматерапията и стоматологията. То има загряващ, но и възпаляващ ефект, ако се прекали с него. Затова е добре да се ползват само капчици като добавка в лосион или друго олио за тяло. Маслото от канела има също антибактериален и антигъбичен ефект.

Прекрасният аромат на канела пасва чудесно с плодове, топли напитки, млечни продукти и дори меса. Тя е препоръчвана също като лек срещу мъжката импотентност, лошия дъх, като помощ при отказването на пушенето.

И все пак, не бива да забравяме, че всички полезни свойства на канелата действат по-бавно, отколкото концентрираните медикаменти. Това все пак е само подправка и се приема в малко количество (не трябва да превишаваме приема й, защото кумаринът – основна нейна съставка – може да подейства зле върху черния дроб, бъбреците и съсирването на кръвта).

Хубаво е да имаме предвид канелата като подобряваща имунитета и да я ползваме по-често, а не да я оставим да виси в шкафа с подправките.

Можем да сложим лъжичка канела в сутрешното си кафе или в тигана с мръвки. Можем да хапнем палачинки с канела като в тестото прибавим една супена лъжица от ароматната и лековита подправка. По повод „висенето“ специалистите препоръчват съхраняването на канелата на прах да бъде до шест месеца, а на канелата на пръчки – до една година. В шкаф – на тъмно и хладно, и в затворен съд, за да не излита ароматът.



Етикети:
Категория Здраве | 2019/03/21 последна редакция в 2:10 PM
Източник : | Снимка : Google
3391 Прегледа
Коментари Добави Коментар



Подобни публикации

Редакционният екип на Е Вести Лондон би искал да предостави на всички свои читатели от Лондон и целия свят възможността да участват активно в развитието на сайта! Ако си видял нещо интересно, забавно, скандално - просто нещо, което си заслужава да видят повече хора. Снимай го и го сподели в Е Вести Лондон заедно с кратък текст.

Имате информация, която искате да достигне до нашите читатели?

Изпрати статия

Спонсорирани връзки


Хуавей получи зелена светлина за изграждане на 5G мрежа във Великобритания
Лондон - Актуални новини Лондон

Хуавей получи зелена светлина за изграждане на 5G мрежа във Великобритания

Британският премиер Тереза Мей се е съгласила да се позволи на китайския телекомуникационен гигант Хуавей да участва в изграждането на британската…

Шотландия ще опита втори референдум за независимост до 2 години

Искат оставката на Мей, подновяват обсъжданията на Брекзит

Тъмната страна на светлата седмица BG Лондон

Тъмната страна на светлата седмица

На светло, към слънцето – пърхаше пеперудата – искайки да се освободи от оковите на мрачния и сляп…

Мечтите на Иван BG Лондон

Мечтите на Иван

Мога да започна разказа за моя „първи“ живот (ще разберете защо са два), както го беше направил Радо…

Не вярвайте на обещание за работа в UK BG Лондон

Не вярвайте на обещание за работа в UK

Здравейте. Реших да напиша моята история.. малко след дъжд качулка… аз вече се опарих, но поне други хора…

Тайната е в … BG Лондон

Тайната е в …

Една единствена дума, а те грабва. Запраща те нанякъде, повиква те обратно, изхвърля те като при буря, изцежда…

Дамата от влака BG Лондон

Дамата от влака

И тя започна да ми разказва, така както седяхме една до друга във влака. Без дори да ме…

Да си поговорим…  с музика BG Лондон

Да си поговорим… с музика

Пуснете си вашата музика, извадете онзи диск, седнете удобно и ако искате, се зачетете. Само след малко ще…

BGM TV

Популярно в BGM TV

London, England – Kensington Gardens

7492 Прегледа

A walk through London, England that includes stops at Kensington Gardens, Hyde Park, Buckingham Palace and Westminster Abbey

Последно добавени в BGM TV

68 Прегледа

Lexus ‘Rolls-Royce’ 7-Seater

Royal

Актуална информация за кралскoто семейство във Великобритания

Лайфстайл

Начин на живот

Матрица

Всичко за новите технологии

Спорт

Aктуална спортна информация от страната и света.

Свежо

Интересни и любопитни новини

Коли

Из света на колите

Здраве

Всичко за вашето здраве. Здравни съвети, алтернативна медицина и билки