Учени от университета Пардю в САЩ направиха експеримент като разделиха 16 доброволци на три групи, като ги накараха да ядат една и съща салата от смесени зеленчуци – едните с яйце размер XL (75 гр), другите с две такива яйца (150 гр), а третите без яйца.
Каротеноидите са мастноразтворими органични пигменти, естествено съдържащи се в растенията и някои други фотосинтезиращи организми като водорасли, някои типове гъби и някои бактерии, пише wikipedia.org. Те се съдържат в много плодове и зеленчуци и са много полезни за организма, тъй като намаляват възпаленията, оксидативния стрес, опасността от болести.
Салатите със зеленчуци в различен цвят осигуряват няколко уникални вида каротеноиди, като бета каротин, лутеин, зеаксантин, ликопен, каза Уейн Кембъл от екипа, цитиран от агенция БТА.
Липидите в яйцата подобряват усвояването на тези каротеноиди, уточнява още специалистът.
Жълтъкът от яйцата в никакъв случай не трябва да се пропуска, защото е особено богат на мазнини.
Другите мазнини от салатните сосове също подобряват усвояването на каротиноидите, но при тях трябва да се внимава с калориите, защото някои съдържат 140-160 калории на около две супени лъжици, докато 1 яйце е със 70 калории, като от него 6 гр са протеини. Една лъжица зехтин съдържа поне 100 калории.
Актуална и полезна информация за Българите във Великобритания. Новини за Българите в Лондон. Списък с най-често задаваните въпроси за намиране на работа във Великобритания. Полезна информация при подготовка на документи за работа и престой във Великобритания.
Имате информация, която искате да достигне до нашите читатели?
БГ Медия Лондон е млада, динамично развиваща се, полезна и различна глобална дигитална, мултиплатформена кросмедия от и зa Българите в Лондон.
