Горските плодове – малко калории, много витамини

      Публикувано на понеделник, 11 февруари , 2019      840 Прегледа     
Горските плодове – малко калории, много витамини

  • Здраве

На пазара и в магазините има изобилие от зрели плодове за всеки вкус.

Защо са полезни и в какви количества трябва да ги консумираме, попитахме диатолозите.



Те препоръчват консумацията на горски плодове и ги наричат златно съкровище за здравето.

Горските плодове съдържат малко калории, но са богати на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Приблизително 75-89% е съдържанието на вода. В тях има и малко протеини и съвсем мъничко мазнини. Но ако спазвате диета, не забравяйте, че в горските плодове под формата на фруктоза и глюкоза се съдържат най-вече прости въглехидрати.

Защо трябва да ядем повече горски плодове? Защото те съдържат жизнено важни витамини и минерали. Горските плодове са ценен източник на разтворим витамин С и фолиева киселина.

Последната е витамин от група В, необходим за здрави нерви и сърдечносъдова система. Витамин С пък е мощен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали.

В горските плодове се съдържа много калий, който е добър помощник за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания. Калият е необходим също за работата на мускулите. Той гарантира, че човек няма да се чувства уморен. Повече калий се съдържа в касиса, малините, черешите, червеното и бяло френско грозде, цариградското грозде.

В зависимост от съотношението на алкалните минерали – калий и натрий, плодовете имат различно изразени диуретични свойства: колкото по-малко е количеството на натрия и по-голямо – на калия, толкова по-силно е диуретичното действие.

Плодовете съдържат магнезий, който оказва благоприятен ефект върху сърдечносъдовата, нервната система, мускулите и здравето на костите.

В плодовете също така са източник и на желязо. Тъй като желязото е включено в състава на органичните съединения, абсорбцията му в червата се подпомага от съдържащите се в плодовете витамини и минерали.

Плодовете са богати на органични киселини, пектин, дъбилни вещества. Горските плодове съдържат лимонена киселина, а останалите – ябълчена киселина. Малко винена киселина има в червеното грозде, къпините, дивите ягоди. Бензоена киселина съдържат червените боровинки.

Благодарение на фибрите и пектина, плодовете спомагат за нормализиране на изпразването на червата. Но консумирането на големи количества плодове (когато узреят ягодите, някои хора изяждат до 2 кг на ден!) може да доведе до дискомфорт в храносмилателния тракт. Причина за това са не само фибрите, но също и фруктозата в тях.

Колкото по-цветни, толкова по-полезни!

Природата е надарила горските плодове с ярки цветове. Неслучайно прословутите полифеноли имат син, лилав и яркожълт цвят. Те се открояват! Полифенолите са силни антиоксиданти с мощен противораков ефект. Най-ярките – червено, жълто и оранжево, са цветовете на алфа- и бетакаротеноидите и антиоксиданта ликопен, които се смятат особено важни за предотвратяване на почти всички известни заболявания.

Колко плодове трябва да изяждате за един ден?

Диетолозите препоръчват възрастните хора да изяждат дневно по 600 г зеленчуци и 300 г плодове. За деца на възраст под 3 години препоръчителното дневно количество е около 100-200 грама плодове и зеленчуци, а за над 10-годишните – 200-250 грама.

В сезона на горските плодове е необходимо и може да се яде малко повече от тях.

На кого горските плодовете не се препоръчват? Трябва да консумирате умерено горски плодове, ако страдате от диабет, заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища, камъни в бъбреците и алергии. При образуването на камъни в бъбреците не се препоръчва да се яде червено френско грозде, цариградско грозде, боровинки, ревен.

Полезни вещества в проценти
¦ В 100 г ягоди се съдържат: 84,5% вода, 0,8 грама протеин, 0,4 грама мазнина, 6,3 г въглехидрати, 4 грама фибри, 32 ккал.

Забележка: те съдържат 60 мг витамин С, 40 мг калций, 161 мг калий.

¦ 100 г червено френско грозде съдържат: 85% вода, 0,6 грама протеин, 0,2 грама мазнини, 7,3 г въглехидрати, 2,5 грама баластни вещества, 33,4 ккал.

Забележка: Витамин С в червеното френско грозде е по-малко, отколкото в ягодите – 25 мг, но калият е 275 мг!

¦ 100 г касис съдържат: 85% вода, 1 г протеини, 0,2 грама мазнини, 7.3 г въглехидрати, диетични фибри – 3 г, 35 ккал.

Забележка: По съдържание на витамин С касисът (и зърнастецът) – са рекордьори! В черния касис витамин С е 200 мг!

¦ 100 г боровинки съдържат: 86,5% вода, 1,1 грама протеин, 0,6 гр мазнини.



Забележка: Съдържат много витамин А – каротин и флавоноиди, които подобряват зрителната функция. В плодовете също така се съдържа рядко срещаната янтарна киселина.

Етикети:
Категория Здраве | 2019/02/11 последна редакция в 2:10 PM
Източник : Днес Плюс | Снимка : Google
841 Прегледа
Коментари Добави Коментар



Подобни публикации

Редакционният екип на Е Вести Лондон би искал да предостави на всички свои читатели от Лондон и целия свят възможността да участват активно в развитието на сайта! Ако си видял нещо интересно, забавно, скандално - просто нещо, което си заслужава да видят повече хора. Снимай го и го сподели в Е Вести Лондон заедно с кратък текст.

Имате информация, която искате да достигне до нашите читатели?

Изпрати статия

Спонсорирани връзки


Борис Джонсън: Няма да извадим бял флаг и да забавим Brexit
Лондон - Актуални новини Лондон

Борис Джонсън: Няма да извадим бял флаг и да забавим Brexit

Кандидатът за британски премиер Борис Джонсън посочи в телевизионен дебат, че пророчествата за катастрофален Brexit без сделка всъщност…

Британският пазар на труда остава стабилен преди Brexit

Британската икономика получи тежък шамар от автомобилната индустрия

Нося България в сърцето си BG Лондон

Нося България в сърцето си

Макар често да са обвинявани, че предават родината и забравят корените си, много от българите зад граница знаят…

Цветно с Ане Мерк BG Лондон

Цветно с Ане Мерк

Представям ви Кремена. Прочетено наобратно се получава една вдъхновена, истинска, идейна, цветна, обичаща Ане Мерк. От женската половина…

Никола Тесла: Всичко е светлина! BG Лондон

Никола Тесла: Всичко е светлина!

Уникално интервю с Никола Тесла, проведено от Джон Смит, в което великият учен казва: „Всичко е Светлина. В…

Бързо връщане на такси BG Лондон

Бързо връщане на такси

Бързо, коректно, ниска цена. Индивидуален подход към всеки клиент, с гарантирана конфиденциалност. Нужни са всички bank statements за…

Лондон – Варна BG Лондон

Лондон – Варна

Кратко прибиране в родна България, в родна Варна, красив и горд повод. Абитуриентски вълнения. Хубавото е ясно, то…

Отвъд великите дни BG Лондон

Отвъд великите дни

Преплувахме ли мрака си? Душите някак наши ли са? Дали пък не тежат от много агнешко и козунак?…

Спонсорирани публикации

BGM TV

Популярно в BGM TV

London, England – Kensington Gardens

7585 Прегледа

A walk through London, England that includes stops at Kensington Gardens, Hyde Park, Buckingham Palace and Westminster Abbey

Последно добавени в BGM TV

229 Прегледа

Hermes | Fall/Winter 2019/20

147 Прегледа

Prada Resort 2020

Royal

Актуална информация за кралскoто семейство във Великобритания

Лайфстайл

Начин на живот

Матрица

Всичко за новите технологии

Спорт

Aктуална спортна информация от страната и света.

Свежо

Интересни и любопитни новини

Коли

Из света на колите

Здраве

Всичко за вашето здраве. Здравни съвети, алтернативна медицина и билки