Горските плодове – малко калории, много витамини

      Публикувано на сряда, 24 юли , 2019      1078 Прегледа     
Горските плодове – малко калории, много витамини

  • Здраве

На пазара и в магазините има изобилие от зрели плодове за всеки вкус.

Защо са полезни и в какви количества трябва да ги консумираме, попитахме диатолозите.



Те препоръчват консумацията на горски плодове и ги наричат златно съкровище за здравето.

Горските плодове съдържат малко калории, но са богати на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Приблизително 75-89% е съдържанието на вода. В тях има и малко протеини и съвсем мъничко мазнини. Но ако спазвате диета, не забравяйте, че в горските плодове под формата на фруктоза и глюкоза се съдържат най-вече прости въглехидрати.

Защо трябва да ядем повече горски плодове? Защото те съдържат жизнено важни витамини и минерали. Горските плодове са ценен източник на разтворим витамин С и фолиева киселина.

Последната е витамин от група В, необходим за здрави нерви и сърдечносъдова система. Витамин С пък е мощен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали.

В горските плодове се съдържа много калий, който е добър помощник за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания. Калият е необходим също за работата на мускулите. Той гарантира, че човек няма да се чувства уморен. Повече калий се съдържа в касиса, малините, черешите, червеното и бяло френско грозде, цариградското грозде.

В зависимост от съотношението на алкалните минерали – калий и натрий, плодовете имат различно изразени диуретични свойства: колкото по-малко е количеството на натрия и по-голямо – на калия, толкова по-силно е диуретичното действие.

Плодовете съдържат магнезий, който оказва благоприятен ефект върху сърдечносъдовата, нервната система, мускулите и здравето на костите.

В плодовете също така са източник и на желязо. Тъй като желязото е включено в състава на органичните съединения, абсорбцията му в червата се подпомага от съдържащите се в плодовете витамини и минерали.

Плодовете са богати на органични киселини, пектин, дъбилни вещества. Горските плодове съдържат лимонена киселина, а останалите – ябълчена киселина. Малко винена киселина има в червеното грозде, къпините, дивите ягоди. Бензоена киселина съдържат червените боровинки.

Благодарение на фибрите и пектина, плодовете спомагат за нормализиране на изпразването на червата. Но консумирането на големи количества плодове (когато узреят ягодите, някои хора изяждат до 2 кг на ден!) може да доведе до дискомфорт в храносмилателния тракт. Причина за това са не само фибрите, но също и фруктозата в тях.

Колкото по-цветни, толкова по-полезни!

Природата е надарила горските плодове с ярки цветове. Неслучайно прословутите полифеноли имат син, лилав и яркожълт цвят. Те се открояват! Полифенолите са силни антиоксиданти с мощен противораков ефект. Най-ярките – червено, жълто и оранжево, са цветовете на алфа- и бетакаротеноидите и антиоксиданта ликопен, които се смятат особено важни за предотвратяване на почти всички известни заболявания.

Колко плодове трябва да изяждате за един ден?

Диетолозите препоръчват възрастните хора да изяждат дневно по 600 г зеленчуци и 300 г плодове. За деца на възраст под 3 години препоръчителното дневно количество е около 100-200 грама плодове и зеленчуци, а за над 10-годишните – 200-250 грама.

В сезона на горските плодове е необходимо и може да се яде малко повече от тях.

На кого горските плодовете не се препоръчват? Трябва да консумирате умерено горски плодове, ако страдате от диабет, заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища, камъни в бъбреците и алергии. При образуването на камъни в бъбреците не се препоръчва да се яде червено френско грозде, цариградско грозде, боровинки, ревен.

Полезни вещества в проценти
¦ В 100 г ягоди се съдържат: 84,5% вода, 0,8 грама протеин, 0,4 грама мазнина, 6,3 г въглехидрати, 4 грама фибри, 32 ккал.

Забележка: те съдържат 60 мг витамин С, 40 мг калций, 161 мг калий.

¦ 100 г червено френско грозде съдържат: 85% вода, 0,6 грама протеин, 0,2 грама мазнини, 7,3 г въглехидрати, 2,5 грама баластни вещества, 33,4 ккал.

Забележка: Витамин С в червеното френско грозде е по-малко, отколкото в ягодите – 25 мг, но калият е 275 мг!

¦ 100 г касис съдържат: 85% вода, 1 г протеини, 0,2 грама мазнини, 7.3 г въглехидрати, диетични фибри – 3 г, 35 ккал.

Забележка: По съдържание на витамин С касисът (и зърнастецът) – са рекордьори! В черния касис витамин С е 200 мг!

¦ 100 г боровинки съдържат: 86,5% вода, 1,1 грама протеин, 0,6 гр мазнини.



Забележка: Съдържат много витамин А – каротин и флавоноиди, които подобряват зрителната функция. В плодовете също така се съдържа рядко срещаната янтарна киселина.

Етикети:
Категория Здраве | 2019/07/24 последна редакция в 2:10 PM
Източник : Днес Плюс | Снимка : Google
1079 Прегледа
Коментари Добави Коментар



Подобни публикации

Редакционният екип на Е Вести Лондон би искал да предостави на всички свои читатели от Лондон и целия свят възможността да участват активно в развитието на сайта! Ако си видял нещо интересно, забавно, скандално - просто нещо, което си заслужава да видят повече хора. Снимай го и го сподели в Е Вести Лондон заедно с кратък текст.

Имате информация, която искате да достигне до нашите читатели?

Изпрати статия

Спонсорирани връзки


УЕФА заплаши БФС с „най-тежките санкции“ Без дата за еврочленството на Северна Македония и Албания Франция блокира започването на преговори за членство в ЕС на Скопие и Тирана Великобритания ще трябва да предложи еврокомисар, ако остане в ЕС след 1 ноември Ричард Гиър и Слай се сбили за Лейди Даяна Наздраве с „Айляк“ Британската кралица: Брекзит на 31 октомври е приоритет за правителството Близо 80 души пострадаха в хода на демонстрациите за независимост в Каталуния Бойко Борисов призова Борислав Михайлов да подаде оставката като президент на БФС БИПИ изпрати 17 въпроса към номинирания за главен прокурор Иван Гешев New Aston Martin mid-engined supercar, baby Valkyrie and Lagonda SUV Александър Сано: Шофирането не е ала-бала, а е отговорност Как Южна Корея се бори срещу холивудските суперпродукции Новите технологии променят мисленето на бизнеса Малките навици, които съсипват зъбите ни Tax Return – Как да си върнете таксите ако работите в строителството?
Наздраве с „Айляк“ BG Лондон

Наздраве с „Айляк“

Жоро Христов създаде първата българска крафт бира, която се изнася във Великобритания Познавам Жоро Христов от около 5…

Tax Return – Как да си върнете таксите ако работите в строителството? BG Лондон

Tax Return – Как да си върнете таксите ако работите в строителството?

Струмен Паунов Alex Development  07786 967299 www.alexdevelopment.co.uk Благодаря за въпроса. Ако работите в строителството в Англия най-вероятно Вие…

Гоген в изложба и документален филм през октомври BG Лондон

Гоген в изложба и документален филм през октомври

‘Кога ще се ожениш’ е картината, държаща рекорда за най-скъпа творба, която някога е била продавана. Сумата от…

Парченца живот BG Лондон

Парченца живот

Пролет, предпоследен ден, последен ден… Лято, първи ден, втори ден…за някои е горещо, за други – прохладно, че…

Да вдишаш и издишаш BG Лондон

Да вдишаш и издишаш

Заспиваш. Вдишваш и издишваш. Събуждаш се. Вдишваш и издишваш. Работиш. Почиваш. Спиш. Ядеш. Обичаш. Мразиш. Вдишваш и издишваш.…

Black Friday BG Лондон

Black Friday

Стана така, че вече не е нужно да се чака Черния петък, за да си купи човек телевизор…

Спонсорирани публикации

BGM TV

Популярно в BGM TV

London, England – Kensington Gardens

7851 Прегледа

A walk through London, England that includes stops at Kensington Gardens, Hyde Park, Buckingham Palace and Westminster Abbey

Последно добавени в BGM TV

490 Прегледа

Mercedes-AMG A35 2020 review

Royal

Актуална информация за кралскoто семейство във Великобритания

Лайфстайл

Начин на живот

Матрица

Всичко за новите технологии

Спорт

Aктуална спортна информация от страната и света.

Свежо

Интересни и любопитни новини

Коли

Из света на колите

Здраве

Всичко за вашето здраве. Здравни съвети, алтернативна медицина и билки